Lägg kotletterna i en ugnsfast form.
Filén skärs i knubbiga bitar som plattas till lite.
Sås.
Blanda ihop 2 dl. matlagningsgrädde och 2 dl. creame fraiche.
Vispa i 1 dl. soya och ca. 3 teskedar Sambal oelek.
Häll detta över köttet.
In i ugnen: 175 gr. i en timme.
(Något kortare tid för filén) Täck över med folie.
Häll över en burk svamp och så in i ugnen en halv timme till. Mums...blir mycket sås, räcker nog till två filéer.
